Napoleon torti
Qatlamli qarsildoq korjlar va qaymoqsimon qaynatma krem bilan klassik Napoleon torti.
1 porsiya ≈ 470 kkal
Foto: Georges Seguin (Okki) / CC BY-SA 3.0 / Wikimedia Commons · manba
Napoleon — yupqa qatlamli korjlar va mayin krem uyg‘unligi. Sabr va vaqt talab qiladi, ammo natija bunga arziydi.
Tayyorlash bosqichlari
-
1
Xamir
Muzlatilgan sariyog‘ni unga qirg‘ichdan o‘tkazib, qo‘l bilan uvalang. Tuxum va muzdek suv qo‘shib tez xamir qoring. 1 soat muzlatgichda saqlang.
-
2
Krem
Sut, shakar, tuxum va unni aralashtirib, doimiy aralashtirgan holda quyulguncha qaynating. Sovugach sariyog‘ va vanilin qo‘shib ko‘pirtiring.
-
3
Korjlar
Xamirni 10 bo‘lakka bo‘lib, yupqa yoying, vilka bilan teshing va 200°C da 7–8 daqiqadan pishiring.
-
4
Yig‘ish
Korjlarga krem surtib, ustma-ust tering. Maydalangan korj bo‘laklarini ustiga seping.
-
5
Dam berish
Tortni muzlatgichda 10–12 soat dam bering.
Oshpaz maslahatlari
- Xamir bilan ishlashda hamma narsa sovuq bo‘lsin — korjlar shunda qatlamli chiqadi.
Saqlash shartlari
Muzlatgichda 3–4 kun.
Retseptni ulashing
Bu retsept sizga yoqdimi?
Baho bering — bu boshqalarga yordam beradi.
Izohlar (0)
O‘xshash retseptlar
Shirinliklar 1 soat 40 daq
Medovik torti
Asalli yupqa korjlar va mayin smetanali krem bilan tayyorlanadigan, og‘izda erib ketadigan tort.
Shirinliklar 1 soat 30 daq
Chizkeyk
Pechenye asosli, tvorog va qaymoqli mayin chizkeyk.
Shirinliklar 1 soat 10 daq
Chak-chak
Yog‘da qovurilgan xamir bo‘lakchalari asal siropi bilan yopishtirilgan an’anaviy bayram shirinligi.
Shirinliklar 50 daqiqa
Tvorogli zapekanka
Duxovkada pishiriladigan yumshoq va foydali tvorogli zapekanka.
Hali izoh yo‘q. Birinchi bo‘lib fikr bildiring!