Obi non (uy usulida)
O‘rtasi yupqa, chetlari qalin, duxovkada pishiriladigan an’anaviy o‘zbek noni.
1 porsiya ≈ 270 kkal
Foto: Zlerman / CC BY-SA 3.0 / Wikimedia Commons · manba
Tandir bo‘lmasa ham, qizdirilgan patnis va yuqori harorat yordamida uyda chiroyli obi non yopish mumkin.
Tayyorlash bosqichlari
-
1
Xamir
Iliq suvda xamirturush va shakarni eritib, un va tuz qo‘shib qattiqroq xamir qoring.
-
2
Oshirish
1 soat iliq joyda oshiring.
-
3
Shakl
4 bo‘lakka bo‘lib, yumaloq qiling. O‘rtasini barmoqlar bilan bosib yupqalashtiring, chekich bilan naqsh soling.
-
4
Pishirish
Ustiga suv sepib, kunjut sepib, 240°C ga qizdirilgan patnisda 15–20 daqiqa pishiring.
Oshpaz maslahatlari
- Duxovka tubiga qaynoq suvli idish qo‘ying — non yumshoq chiqadi.
Saqlash shartlari
Sochiqqa o‘rab 2 kun.
Retseptni ulashing
Bu retsept sizga yoqdimi?
Baho bering — bu boshqalarga yordam beradi.
Izohlar (0)
O‘xshash retseptlar
Non va xamirli taomlar 55 daqiqa
Patir non
Sut va sariyog‘ qo‘shilgan, o‘rtasi naqshli, duxovkada pishiriladigan yumshoq o‘zbek patiri.
Non va xamirli taomlar 50 daqiqa
Kulcha
Sut va sariyog‘li kichik, yumshoq dumaloq nonchalar.
Non va xamirli taomlar 50 daqiqa
Qatlama
Yog‘da qovurilgan qatlamli yupqa xamir — qaymoq yoki asal bilan nonushtaga ajoyib.
Non va xamirli taomlar 40 daqiqa
Lochira
Tovada pishiriladigan yupqa, qatlamli Xorazm noni.
Hali izoh yo‘q. Birinchi bo‘lib fikr bildiring!