Asosiy kontentga o‘tish
O‘zbek milliy taomlari Xamirli milliy taomlar

Manti

Yupqa xamirga o‘ralgan, qo‘y go‘shti va piyozdan tayyorlangan sershira qiymali bug‘da pishirilgan manti.

— (0 baho) 4 ko‘rish 0 izoh
Tayyorlash1 soat
Pishirish45 daqiqa
Porsiya6 kishi
QiyinlikO‘rtacha
Chop etish

1 porsiya ≈ 520 kkal

Manti — tayyor taom

Foto: Ramón from Llanera, España ; brightened by Off-shell / CC BY-SA 2.0 / Wikimedia Commons · manba

Manti — o‘zbek oilalarida dam olish kunlari va mehmon kutganda tayyorlanadigan sevimli taom. Uning eng muhim sirlari — yupqa yoyilgan xamir va pichoqda to‘g‘ralgan sershira qiyma.

Mantini qatiq yoki smetana bilan, ustiga qora murch sepib torting.

Tayyorlash bosqichlari

  1. 1

    Xamir qorish

    Unga tuz va iliq suv qo‘shib, qattiqroq xamir qoring. Xamirni yopib, 30 daqiqa dam berib qo‘ying.

  2. 2

    Qiyma tayyorlash

    Go‘sht, dumba va piyozni mayda to‘g‘rang. Zira, murch va tuz qo‘shib yaxshilab aralashtiring. Xohlasangiz, qovoq qo‘shing.

  3. 3

    Xamirni yoyish

    Xamirni bo‘laklarga bo‘lib, yupqa (1–2 mm) yoying va 10×10 sm kvadratlarga kesing.

  4. 4

    Tugish

    Har bir kvadrat o‘rtasiga 1 osh qoshiq qiyma qo‘yib, qarama-qarshi burchaklarini birlashtiring va chetlarini bir-biriga yopishtiring.

  5. 5

    Bug‘da pishirish

    Mantiqasqon qavatlarini yog‘lang, mantilarni oralatib tering. Qaynayotgan suv ustiga qo‘yib, qopqog‘ini yopib 40–45 daqiqa pishiring.

  6. 6

    Tortish

    Tayyor mantini likopchaga olib, qatiq yoki smetana va qora murch bilan torting.

Oshpaz maslahatlari

  • Go‘shtni qiymalagichdan o‘tkazmasdan, pichoqda to‘g‘rasangiz manti sershira bo‘ladi.
  • Piyoz go‘sht bilan teng miqdorda bo‘lsa, qiyma yumshoq chiqadi.
  • Xamir chetlarini yaxshi yopishtiring, aks holda shira oqib ketadi.

Saqlash shartlari

Xom mantini muzlatkichda 1 oygacha saqlash mumkin. Pishgan manti muzlatgichda 2 kun saqlanadi.

#bug‘da pishirilgan#manti#milliy taom#xamirli taom

Retseptni ulashing

Bu retsept sizga yoqdimi?

Baho bering — bu boshqalarga yordam beradi.

Izohlar (0)

Izoh qoldirish uchun tizimga kiring yoki ro‘yxatdan o‘ting.

Hali izoh yo‘q. Birinchi bo‘lib fikr bildiring!

Sizga yoqishi mumkin

O‘xshash retseptlar

Chuchvara O‘zbek milliy taomlari 1 soat 15 daq

Chuchvara

Mayda, nozik tugilgan qiymali chuchvara — qatiq va ko‘katlar bilan tortiladigan mazali milliy taom.

O‘rtacha 5 kishi
Lag‘mon O‘zbek milliy taomlari 1 soat 40 daq

Lag‘mon

Qo‘lda cho‘zilgan uzun ugra va go‘sht-sabzavotli quyuq vaju bilan tayyorlangan haqiqiy cho‘zma lag‘mon.

Qiyin 5 kishi
Norin O‘zbek milliy taomlari 3 soat 10 daq

Norin

Juda ingichka to‘g‘ralgan xamir va qaynatilgan go‘shtdan tayyorlanadigan sovuq milliy taom.

Qiyin 6 kishi
Go‘shtli somsa O‘zbek milliy taomlari 1 soat 35 daq

Go‘shtli somsa

Qatlamli xamir ichida sershira qo‘y go‘shti va piyoz — duxovkada pishirilgan uy somsasi.

O‘rtacha 8 kishi