To‘y oshi
Katta qozonda, ko‘p kishiga mo‘ljallab tayyorlanadigan bayramona to‘y oshi — qazi va bedana tuxumi bilan.
1 porsiya ≈ 750 kkal
Foto: E4024 / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons · manba
To‘y oshi — eng bayramona osh. U ertalabki nahorga katta qozonda pishiriladi. Quyidagi retsept 20 kishiga mo‘ljallangan, porsiyani o‘zgartirib, masalliqlarni avtomatik hisoblashingiz mumkin.
Tayyorlash bosqichlari
-
1
Tayyorgarlik
Guruchni yuvib 2 soat iviting, sabzini somoncha qiling.
-
2
Yog‘ va go‘sht
Katta qozonda yog‘ va dumbani qizdirib, go‘shtni qovuring.
-
3
Zirvak
Piyoz, sabzi, ziravorlar, no‘xat, sarimsoq va suv qo‘shib, 1 soat qaynating. Qazini butunligicha 40 daqiqa qaynatib oling.
-
4
Guruch
Guruchni zirvakka yoyib, suvini qochiring.
-
5
Damlash va suzish
40 daqiqa dimlang. Laganlarga suzib, ustiga qazi va go‘sht bo‘laklarini qo‘ying.
Oshpaz maslahatlari
- Katta qozonda olov teng taqsimlansin — aks holda osh tagi kuyadi.
- Guruchni damlashdan oldin qozon chetlaridan ichkariga suring.
Saqlash shartlari
Muzlatgichda 2 kun.
Retseptni ulashing
Bu retsept sizga yoqdimi?
Baho bering — bu boshqalarga yordam beradi.
Izohlar (0)
O‘xshash retseptlar
O‘zbek milliy taomlari 2 soat
Toshkent oshi
O‘zbek dasturxonining shohi — devzira guruch, sersuv sabzi va mayin go‘sht bilan damlangan haqiqiy Toshkent oshi.
O‘zbek milliy taomlari 2 soat 10 daq
Qazili osh
Qazi qo‘shib damlanadigan to‘yimli va bayramona osh.
O‘zbek milliy taomlari 2 soat
Samarqand oshi
Guruch aralashtirilmasdan qavat-qavat suziladigan, sariq sabzili mashhur Samarqand oshi.
O‘zbek milliy taomlari 1 soat 40 daq
Bedana palov
Butun bedanalar bilan damlanadigan nafis va bayramona palov.
Hali izoh yo‘q. Birinchi bo‘lib fikr bildiring!